Bismillahirrahmaanirrahiim
Tahukah anda apa itu Kolang kaling? Bagaimana bentuk kolang kaling? Bagaimana cara mengolah kolang kaling? Apa saja manfaat kolang kaling bagi kesehatan?
Kolang kaling atau beberapa orang menyebutnya buah atap adalah hasil dari pengolahan biji pohon aren. Biji ini berbentuk lonjong dan pipih serta berwarna bening keputihan dan berlendir (bergetah). Biji ini biasanya didapat petani kolang kaling dengan cara membakar buah aren hingga hangus sehingga tinggal diambil bijinya saja. Kemudian biji ini biasanya di rebus berjam-jam agar terasa lebih enak ketika akan disantap. Karena teksturnya yang kenyal serta rasanya yang unik dan segar, biasanya kolang kaling diolah menjadi manisan. Meskipun tidak jarang pula kolang kaling disajikan sebagai tambahan pada minuman-minuman ataupun sebagai makanan penutup.
Banyak manfaat kolang kaling bagi kesehatan yang bisa didapat apabila mengonsumsinya karena kandungan kolang kaling yang luar biasa.
